🥔 La meilleure salade de pommes de terre que vous n’ayez jamais mangée
Il existe des dizaines de recettes de salade de pommes de terre… mais celle-ci fait l’unanimité. Crémeuse sans être lourde, parfaitement assaisonnée, avec des pommes de terre fondantes qui gardent leur tenue.
C’est le genre de salade qu’on prépare “pour accompagner”… et qui finit par voler la vedette au plat principal.
Le secret ?
👉 Une cuisson maîtrisée
👉 Une sauce équilibrée
👉 Et quelques ingrédients simples mais bien choisis
⭐ Recette de la meilleure salade de pommes de terre
📝 Ingrédients (4 personnes)
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1 kg de pommes de terre (Charlotte, Amandine ou pommes de terre à chair ferme)
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3 œufs durs
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1 petit oignon rouge (ou échalote)
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3 cornichons (facultatif mais recommandé 😉)
Pour la sauce :
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4 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à soupe de moutarde douce
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1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
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2 c. à soupe de yaourt nature ou crème fraîche
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Sel, poivre
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Un filet de jus de citron ou de vinaigre doux
Pour la finition :
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Persil ou ciboulette fraîche hachée
👩🍳 Préparation
