Casserole à l’orange du lendemain

🍊 Casserole à l’orange du lendemain

Le dessert malin qui sublime les restes

Autrefois, rien ne se perdait en cuisine. Quand il restait du pain rassis, des oranges un peu fatiguées ou quelques œufs, on préparait une casserole à l’orange du lendemain : un dessert simple, parfumé et réconfortant, encore meilleur après une nuit de repos.

🥣 Pourquoi “du lendemain” ?

Parce que ce dessert était souvent :

• préparé avec des restes,

• laissé à reposer toute une nuit,

• et dégusté le lendemain, quand les saveurs d’orange étaient bien développées.

📝 Ingrédients simples

• 3 à 4 oranges (jus + zeste)

• 3 œufs

• 80 à 100 g de sucre

• 50 cl de lait

• 100 g de pain rassis ou brioche

• 1 noix de beurre

• (optionnel) cannelle ou fleur d’oranger

👩‍🍳 Préparation