Tourte feuilletée aux épinards et à la feta (végétarienne)

 

Pour la pâte :

3 œufs

130 ml de lait

160 g de farine

Sel et poivre

Persil haché

220 g de feta émiettée

Huile d’olive extra vierge

Fromage râpé

👩‍🍳 Préparation

Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les épinards, le sel et le poivre et laisser cuire quelques minutes.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, puis ajouter la farine, le sel, le poivre, le persil, la feta et les épinards.

Huiler un moule à gâteau, y verser la préparation et parsemer de fromage râpé et de persil.

Cuire au four statique à 180 °C pendant 25 minutes.

Couper en carrés et servir chaud.