Instructions :
Étape 1 : Faire dorer le steak
Chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le steak de surlonge et l’ail haché. Faire revenir jusqu’à ce que le steak soit bien doré.
Étape 2 : Préparer l’épaississant
Dissoudre 1 cube de bouillon dans 160 ml d’eau chaude. Incorporez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis versez le mélange dans la mijoteuse.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Incorporez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de cassonade, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, une boîte de tomates en dés et du poivre selon votre goût.
Sauce Worcestershire
Étape 4 : Cuisson (Phase 1)
Ajoutez 1 tasse d’oignons hachés et le bœuf doré dans la mijoteuse. Mélangez bien. Faites cuire à feu vif pendant 3 heures ou à feu doux pendant 6 à 7 heures.
Étape 5 : Ajout des poivrons et fin de cuisson (Phase 2)
Ajoutez les 2 poivrons coupés en tranches. Poursuivez la cuisson pendant une heure supplémentaire à la même température avant de servir.
