Recette Pâtes à la Crème Poulet et Champignons

 

2) Préparation du poulet et des champignons

1. Coupez le poulet en morceaux (dès ou en lanières).

2. Émincez l’oignon et l’ail.

3. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

3) Cuisson

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive (et le beurre si vous en mettez).

2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.

4. Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4) Ajout de la crème

1. Versez la crème dans la poêle.

2. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.

3. Laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5) Assemblage

1. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle.

2. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.

3. Servez chaud avec du parmesan râpé.

Astuce

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez un peu de fromage frais (type Philadelphia) ou un jaune d’œuf hors du feu.