Étapes
Préchauffer le four à 245 °C (thermostat 6).
Vaporiser une plaque de cuisson de 45 x 33 cm avec de l’huile en aérosol et la recouvrir de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, la levure et le sel. Fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Délayer l’huile dans l’eau tiède. Verser ce mélange dans la préparation à base de farine. Remuer à la cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Les grumeaux ne sont pas un problème ; l’important est qu’il n’y ait pas de zones sèches.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson du bout des doigts, de façon uniforme. Si la pâte est trop dure, la laisser reposer 5 minutes et réessayer.
Faire cuire la pâte seule pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four et réserver.
Garniture :
Faire revenir la viande hachée (sale et poivre) jusqu’à ce qu’elle soit émiettée. Égoutter et réserver.
Préparer la sauce.
Assemblage de la tarte précuite :
Étaler la sauce sur toute la surface.
Parsemer de viande hachée.
Parsemer de fromage.
Faire cuire au four à 245 °C (475 °F) pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
Laisser reposer 5 minutes, couper en parts et servir.
