recette de confiture de cerises

1.Préparez la pâte sablée :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Incorporez l’œuf (et la vanille) puis formez une boule.

Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2.Formez la base :

Étalez la moitié de la pâte sur du papier cuisson et placez-la dans un moule rectangulaire ou carré.

Piquez légèrement la pâte à la fourchette.

3.Ajoutez la confiture :

Étalez uniformément la confiture de cerises sur toute la surface.

4.Recouvrez :

Étalez le reste de la pâte et déposez-le délicatement sur la confiture.

(Vous pouvez aussi faire un quadrillage ou des bandes de pâte pour un effet plus rustique.)

5.Cuisson :

Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

6.Finition :

Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.

Dégustez avec un café ou un thé