Poulet caramélisé miel–ail

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1. Coupez le poulet en morceaux moyens.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.

3. Saisissez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré (5–6 min). Retirez et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez l’ail, faites revenir 30 secondes.

5. Ajoutez le miel, les sauces soja et le vinaigre. Mélangez.

6. Délayez la maïzena dans l’eau, versez dans la poêle.

7. Remettez le poulet, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes en remuant.

8. La sauce devient épaisse, brillante et caramélisée ✨

🔥 Astuces pour un résultat parfait

• Ne surchauffez pas le miel → feu moyen pour éviter l’amertume

• Plus vous laissez réduire, plus la sauce sera collante et brillante

• Ajoutez une noisette de beurre à la fin pour un effet miroir

🍚 Accompagnements idéaux

• Riz blanc ou riz jasmin

• Nouilles sautées

• Légumes croquants (brocoli, haricots verts)