Pommes de terre au four parfaites

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

2. Lavez les pommes de terre (épluchez-les ou non selon votre goût).

3. Coupez-les en quartiers ou en cubes de taille égale.

4. Rincez-les à l’eau froide puis séchez-les bien (secret du croustillant).

5. Mettez-les dans un grand saladier, ajoutez l’huile d’olive et toutes les épices. Mélangez bien.

6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.

7. Enfournez pour 35 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

🔥 Astuces pour un résultat parfait

• Pour encore plus de croustillant : faites tremper les pommes de terre 20 minutes dans l’eau froide avant cuisson.

• Ajoutez un peu de semoule fine ou de fécule de maïs avant d’enfourner.

• Terminez par 5 minutes en mode grill.

🧀 Variantes gourmandes

• Fromagées : ajoutez du parmesan râpé 10 minutes avant la fin.

• Épicées : paprika fumé + cumin + piment doux.

• Ail & romarin : ajoutez de l’ail frais et du romarin en fin de cuisson.

💡 Parfaites en accompagnement de viandes, de poisson ou à déguster seules avec une sauce yaourt ou fromage.