Pancakes Moelleux et Gonflés

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1. Dans un saladier, fouette l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé.

2. Ajoute le lait et le beurre fondu, mélange bien.

3. Incorpore la farine, la levure chimique et le sel.

4. Mélange juste ce qu’il faut (la pâte doit être lisse et épaisse).

5. Fais chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.

6. Verse une petite louche de pâte.

7. Quand des bulles apparaissent à la surface, retourne le pancake.

8. Poursuis la cuisson 1 minute jusqu’à belle coloration.

⭐ Astuces pour des pancakes ultra-gonflés

• Ne surmélange pas la pâte

• Utilise une poêle bien chaude mais feu moyen

• Laisse reposer la pâte 5 minutes (facultatif mais top)

🍯 Idées de garniture

• Miel ou sirop d’érable

• Fruits frais

• Chocolat fondu

• Confiture