Muffins au fromage, purée de pommes de terre & œufs

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélange la purée de pommes de terre avec les œufs.

3. Ajoute le lait, l’huile, puis mélange bien.

4. Incorpore la farine, la levure, le sel et le poivre.

5. Ajoute le fromage râpé et les épices/herbes si tu veux.

6. Verse la préparation dans des moules à muffins (aux ¾).

7. Enfourne 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

8. Laisse tiédir 5 minutes avant de démouler.

💡 Astuce

• Tu peux ajouter des dés de jambon, du thon, ou des légumes (poivron, oignon).

• Se conservent 2 jours au frigo et se réchauffent très bien.

• Idéal aussi pour la lunch box.