Les Meilleurs Cookies aux Pépites de Chocolat

 

 

Préparation

1️⃣ Mélange sec

Dans un bol, mélangez :

• farine

• bicarbonate

• sel

2️⃣ Mélange beurre + sucres

Dans un autre bol :

• mélangez le beurre fondu + sucre brun + sucre blanc

• ajoutez l’œuf + le jaune + vanille

• fouettez bien

3️⃣ Combinez

Ajoutez le mélange sec au mélange humide, sans trop travailler la pâte.

4️⃣ Ajoutez les pépites

Incorporez les pépites de chocolat.

5️⃣ Cuisson (le secret !)

1. Formez des boules de pâte (taille d’une grosse noix)

2. Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson

3. Réfrigérez 30 minutes (important pour un cookie parfait)

4. Préchauffez le four à 180°C

5. Cuisez 9 à 11 minutes

   • Le cookie doit être juste doré sur les bords

   • Le centre doit rester légèrement mou (il durcit en refroidissant)

🌟 Le secret de la recette

👉 Beurre fondu + jaune d’œuf + repos au frais = cookies ultra moelleux et gourmands.

🎯 Astuce bonus

Pour un effet encore plus “pro” :

• Ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus juste avant la cuisson

• Ou ajoutez des pépites plus grosses au centre