Crêpes au Fromage Blanc (Sans Farine)

🥞 Crêpes au Fromage Blanc (Sans Farine)

Ingrédients (6–8 petites crêpes)

• 200 g de fromage blanc (nature)

• 2 œufs

• 30 g de fécule de maïs (Maïzena) (remplace la farine)

• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

• 1 pincée de sel

• Un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson

👉 Version salée : supprime le sucre et ajoute poivre/herbes.

Préparation

1️⃣ Dans un bol, fouettez le fromage blanc avec les œufs.
2️⃣ Ajoutez la fécule, le sucre (ou pas), et le sel.
3️⃣ Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse.
4️⃣ Laissez reposer 5 minutes (important pour la texture).

Cuisson