Enrobage des truffes :
À l’aide d’une fourchette ou d’un ustensile à tremper, plongez chaque boule de pâte à biscuits dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu’elle soit entièrement enrobée.
Laissez égoutter l’excédent de chocolat avant de replacer la truffe enrobée sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Si vous le souhaitez, parsemez immédiatement le dessus de mini-pépites de chocolat supplémentaires pour la décoration. Laissez le chocolat prendre à température ambiante. Pour accélérer le processus, placez les truffes au réfrigérateur.
Service et conservation :
Une fois le chocolat pris, vos truffes sont prêtes à être dégustées. Conservez les truffes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Bon appétit !
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