Tranches de pommes façon Chicago Bakery

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Base

• Mélange farine, sucre et sel.

• Ajoute le beurre froid et sable avec les doigts.

• Tasse dans le moule tapissé de papier cuisson.

• Précuis 10 min à 180°C.

2️⃣ Pommes

• Épluche et coupe les pommes en fines tranches.

• Mélange avec les sucres, cannelle, citron et maïzena.

• Étale sur la base précuite.

3️⃣ Crumble

• Mélange tous les ingrédients jusqu’à texture sableuse.

• Répartis généreusement sur les pommes.

4️⃣ Cuisson

• Enfourne 40–45 min à 180°C

• Le dessus doit être bien doré et croustillant.

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❄️ Finition (style bakery)

• Laisse refroidir complètement (important !)

• Coupe en tranches nettes

• Option : saupoudre de sucre glace ou ajoute un filet de caramel