Tartelettes à la crème d’amande

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).

2. Fonce les moules avec la pâte sablée, pique le fond à la fourchette.

3. Prépare la crème d’amande :

   • Mélange le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

   • Ajoute les œufs un à un.

   • Incorpore la poudre d’amandes, la vanille (et la farine si utilisée).

4. Garnis les fonds de tarte avec la crème d’amande.

5. Ajoute des amandes effilées ou des fruits si tu veux.

6. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

7. Laisse tiédir, puis saupoudre de sucre glace.

💡 Astuces

• Avec des poires, c’est une vraie tarte Bourdaloue version mini 😍

• Tu peux remplacer 20 g de sucre par du miel pour plus de parfum

• Délicieuses tièdes ou froides, encore meilleures le lendemain