👩🍳 Préparation :
1. Cuire le fond de tarte
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Préchauffez le four à 180°C.
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Étalez la pâte sablée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette.
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Cuisez à blanc 10–12 minutes.
2. Préparer la garniture au chocolat
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Faites chauffer la crème.
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Retirez du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
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Ajoutez le beurre et mélangez.
3. Préparer le crumble
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Mélangez la farine, le sucre, le cacao et le beurre froid du bout des doigts.
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Formez des petites miettes.
4. Montage
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Versez la ganache chocolat dans le fond de tarte précuit.
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Parsemez le crumble sur le dessus.
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Enfournez 15 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de servir pour une découpe parfaite.
🌟 Astuces :
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Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
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Ajoutez des noisettes concassées dans le crumble pour plus de croquant.
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Servez avec une boule de glace vanille… irrésistible 😍
