Préparation :
1. Préchauffer le four à 170°C/340°F. Tapisser un moule rond de 16 cm de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Ajouter le yogourt et fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Dans un autre bol, tamiser la farine et la mélanger avec la cannelle et la levure chimique.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Peler et épépiner une pomme, la couper en cubes et l’ajouter à la préparation.
6. Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément. Placer l’autre pomme, évidée et tranchée finement, sur le dessus.
7. Verser le beurre fondu sur la tarte.
8. Enfourner pendant 1h30 jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et moelleuse.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster cette délicieuse tarte aux pommes ! 
