Instructions :
Étape 1 : Préparation de la pâte brisée
Si vous utilisez une pâte brisée maison, préparez-la et étalez-la dans un moule à tarte de 23 cm. Si vous utilisez une pâte du commerce, suivez les instructions sur l’emballage pour la précuisson ou préparez-la selon vos besoins.
Étape 2 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) pour qu’il soit prêt lorsque vous aurez terminé la préparation de la garniture.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients de la garniture
Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les œufs, le babeurre, le beurre fondu, le jus de citron, l’extrait de vanille et la noix de muscade (facultatif). Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 4 : Verser la garniture dans le fond de tarte
Versez la garniture préparée dans le fond de tarte non cuit, en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule si nécessaire.
Étape 5 : Cuire la tarte
Placez le fond de tarte garni dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus doré. Pour vérifier la cuisson, secouez légèrement la tarte : si le centre est ferme et ne tremble pas excessivement, elle est cuite.
Étape 6 : Laisser refroidir et servir
Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement sur une grille. Après refroidissement, vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer le dessus de sucre glace pour une touche décorative.
Étape 7 : Couper et déguster
