Sauce béchamel classique

🥣 Sauce béchamel classique

⏱ Temps

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 10 minutes

• Difficulté : Facile

🧾 Ingrédients (pour env. 500 ml)

• 50 g de beurre

• 50 g de farine

• 500 ml de lait (de préférence chaud)

• Sel

• Poivre blanc

• Noix de muscade (facultatif)

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1️⃣ Roux blanc
Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu moyen sans le colorer.
Ajoute la farine d’un coup et mélange 1 à 2 minutes.

2️⃣ Ajout du lait
Verse le lait chaud petit à petit en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

3️⃣ Cuisson
Poursuis la cuisson à feu moyen en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4️⃣ Assaisonnement
Sale, poivre et ajoute une pincée de muscade.

👉 La béchamel est prête quand elle nappe la cuillère.

💡 Astuces pour une béchamel parfaite