Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium et placez une grille par-dessus.
Dans un petit bol, mélangez la cassonade et la poudre de chili.
Prenez une pomme de terre et enroulez-la d’une demi-tranche de bacon. Maintenez-la avec un cure-dent.
Roulez les galettes de pommes de terre enrobées de bacon dans le mélange de cassonade, en veillant à bien les enrober.
Déposez les galettes sur la grille. Répétez l’opération avec le reste des pommes de terre et du bacon.
Faites cuire les galettes au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et les galettes bien dorées.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Variantes et conseils
Envie de plus ? Ajoutez un petit morceau de cheddar fort aux pommes de terre rissolées avant de les enrouler de bacon. Pour une touche épicée, saupoudrez de poivre de Cayenne le mélange de cassonade et de piment en poudre. Pour une option plus saine, remplacez le bacon classique par du bacon de dinde. Et si vous recevez des végétariens, pensez à utiliser une alternative végétale au bacon pour que chacun puisse savourer cette délicieuse gourmandise.
