👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le chou
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Retire le trognon du chou.
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Fais bouillir le chou entier dans de l’eau salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient tendres.
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Détache délicatement les feuilles et laisse-les refroidir.
2️⃣ Préparer la farce
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Dans un grand bol, mélange la viande hachée, le riz cru, l’oignon, l’ail, l’œuf, le paprika, le sel, le poivre et le persil.
3️⃣ Former les roulés
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Dépose une portion de farce au centre de chaque feuille de chou.
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Replie les côtés puis roule bien serré.
4️⃣ Préparer la sauce
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Mélange la sauce tomate, les tomates concassées, le sucre, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
5️⃣ Cuisson
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Verse un peu de sauce au fond d’une grande casserole ou d’un plat allant au four.
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Dispose les roulés de chou, puis couvre avec le reste de la sauce.
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Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 50–60 minutes (ou enfourne à 180 °C pendant 1 heure).
✅ Astuces
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Encore meilleur le lendemain.
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Tu peux remplacer le riz par du boulgour.
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Servir avec du pain ou une purée de pommes de terre 😋
