recette de biscuits fourrés au chocolat maison

👩‍🍳 Préparation

1. Fouette le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème.

2. Ajoute l’œuf et mélange bien.

3. Incorpore la farine, la levure et le sel pour former une pâte souple.

4. Filme la pâte et mets-la au frigo 30 minutes.

5. Fais fondre le chocolat avec la crème (au bain-marie ou micro-ondes) pour obtenir une ganache.

6. Étale la pâte, découpe des cercles.

7. Dépose un peu de ganache au centre, couvre avec un autre disque et soude bien les bords.

8. Dispose sur une plaque avec papier cuisson.

9. Enfourne à 180°C pendant 12–15 minutes.

10. Laisse refroidir… et régale-toi 😋

💡 Astuces

• Pour un cœur encore plus coulant, mets la ganache 10 min au congélateur avant le montage.

• Tu peux saupoudrer de sucre glace ou tremper les biscuits dans du chocolat fondu.

• Remplace la ganache par de la pâte à tartiner pour aller plus vite.