Pelez et coupez : Commencez par peler les bananes mûres. Coupez-les en petits morceaux pour faciliter l’écrasement.
Écrasez les bananes : Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette ou au presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse, en laissant quelques petits morceaux pour la texture. Plus les bananes sont mûres, plus votre préparation sera sucrée et onctueuse.
Ajoutez le lait concentré sucré : Versez le lait concentré sucré sur les bananes écrasées. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le maintenant.
Mélangez soigneusement : À l’aide d’un fouet ou d’une spatule, mélangez les bananes et le lait concentré jusqu’à obtenir une préparation homogène. Le mélange doit être lisse, onctueux et légèrement épaissi.
Ajoutez le sel : Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Cette étape est cruciale, car elle équilibre la douceur du lait concentré. Incorporer les ingrédients facultatifs : Si vous utilisez de la cannelle, des noix ou des pépites de chocolat, incorporez-les à la préparation à cette étape. Chaque ajout apportera des saveurs et des textures uniques à votre dessert.
Réfrigérer : Pour un goût et une texture optimaux, couvrez la préparation et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Servir : Une fois refroidie, servez la préparation à la banane et au lait concentré dans des petits bols ou des tasses. Garnissez de crème fouettée si vous le souhaitez et décorez de rondelles de banane ou de noix pour une touche raffinée.
Idées de présentation :
En coupe : Dégustez-la telle quelle comme un dessert simple et délicieux.
Sur une tranche de pain grillé : Tartinez-la sur du pain grillé chaud pour un petit-déjeuner gourmand.
En trempette : Servez-la avec des fruits frais comme des fraises, des tranches de pomme ou des biscuits Graham.
En parfait : Alternez-la avec du granola et des fruits frais pour un parfait exquis. En garniture pour crêpes ou gaufres : arrosez-en vos crêpes ou gaufres pour un brunch gourmand.
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