Variantes et substitutions
Version sans produits laitiers : Remplacez le beurre par du beurre végétal ou de l’huile d’olive, et utilisez du lait d’amande ou d’avoine non sucré, ainsi que de la crème fraîche sans produits laitiers ou du yaourt nature à la noix de coco. Ajoutez du fromage : Pour une purée encore plus onctueuse, incorporez 115 g (1 tasse) de cheddar fort ou de parmesan râpé lors de la préparation. Laissez-le fondre pour une touche fromagère irrésistible.
Variante à l’ail rôti : Au lieu d’ail cru haché, faites rôtir une tête d’ail entière et écrasez les gousses tendres dans la purée. Vous obtiendrez ainsi une saveur douce et caramélisée, tout simplement délicieuse.
Pommes de terre aux herbes : Ajoutez 5 ml (1 c. à café) de romarin ou de thym séché dans la mijoteuse pendant la cuisson. Vous pouvez également incorporer des herbes fraîches hachées en fin de cuisson pour une saveur vive et terreuse.
Suggestions de présentation
Cette purée accompagne à merveille les viandes rôties comme la dinde, le poulet ou le bœuf, et constitue une base idéale pour les sauces, les ragoûts ou même un simple filet de beurre aux herbes. Servez-la dans un grand bol, garnie d’une noisette de beurre fondu et d’un peu d’herbes fraîches pour une présentation parfaite. Pour un repas complet, accompagnez de carottes rôties ou de haricots verts sautés, et pourquoi pas d’un verre de vin blanc sec ou de cidre.
Conservation :
Réfrigérateur : Transférez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Congélateur : Versez la préparation dans des sacs ou des récipients adaptés à la congélation et congelez-la jusqu’à 2 mois. Aplatissez les sacs pour une décongélation plus rapide.
Réchauffage : Réchauffez au micro-ondes avec un filet de lait en remuant de temps en temps, ou à feu doux à la casserole.
Astuce : Ajoutez un peu de beurre ou de crème lors du réchauffage pour retrouver une texture onctueuse.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ)
Calories : 290
Protéines : 4 g
Lipides : 15 g
Glucides : 34 g
Fibres : 3 g
Sucres : 2 g
Avec un minimum d’effort et un maximum de saveur, cette purée de pommes de terre sans ébullition à la mijoteuse va révolutionner vos repas ! Idéale pour les fêtes, les repas partagés ou tout simplement pour savourer une purée sans les inconvénients. Laissez votre mijoteuse faire le travail et dégustez un bol réconfortant.
