👩🍳 Préparation
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Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
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Lavez et épluchez les pommes de terre (ou laissez la peau si elles sont bio).
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Coupez-les en quartiers ou en grosses rondelles.
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Faites-les bouillir 7 à 10 minutes dans de l’eau salée (secret pour un intérieur fondant).
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Égouttez-les bien, puis secouez-les légèrement dans la casserole.
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Mettez-les dans un saladier :
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Ajoutez l’huile d’olive
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Le sel, le poivre
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Les herbes et l’ail écrasé
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Étalez-les sur une plaque (sans les superposer).
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Enfournez 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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Pour plus de croustillant : terminez 5 minutes en mode grill.
😋 Astuces de chef
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Pour un goût incroyable : ajoutez une noisette de beurre à la sortie du four.
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Version gourmande : saupoudrez de parmesan chaud.
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Version épicée : paprika fumé ou cumin.
