Mini Gâteaux Renversés à l’Ananas et Cerise – Recette Facile et Moelleuse

👩‍🍳 Préparation

1. Prépare le caramel :
   Dans une petite casserole, fais fondre le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un caramel doré.
   Verse un peu de caramel au fond de chaque moule à muffin.

2. Dispose les fruits :
   Mets une rondelle d’ananas sur le caramel, puis une cerise confite au centre.

3. Prépare la pâte :

   • Dans un bol, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

   • Ajoute le beurre fondu et le jus d’ananas.

   • Incorpore la farine et la levure, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Verse la pâte dans les moules (au-dessus des fruits), sans dépasser les 3/4 de la hauteur.

5. Fais cuire au four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

6. Démoule aussitôt en les retournant délicatement sur une assiette avant que le caramel ne durcisse.

🍍 Conseil gourmand :

Tu peux remplacer les cerises confites par des framboises ou des morceaux de noix de coco râpée pour une version exotique !