Les pommes de terre à la parmigiana : le plat réconfortant par excellence

👩‍🍳 Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre 10 minutes dans l’eau bouillante, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.

2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

3. Dans un plat à gratin, alternez les couches :

   • sauce tomate

   • pommes de terre

   • mozzarella

   • parmesan

4. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage.

5. Enfournez à 180°C pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

🌟 Pourquoi ce plat est si réconfortant ?

• Les pommes de terre fondent sous la fourchette.

• Le mélange mozzarella–parmesan crée une couche crémeuse irrésistible.

• La sauce tomate apporte chaleur et profondeur.

• C’est simple, économique et familial.

🍴 Astuces :

• Ajoutez du jambon, des aubergines grillées ou du poulet pour une version plus complète.

• Pour un goût plus italien : ajoutez du basilic frais avant de servir.

• Peut être préparé à l’avance et réchauffé.