Le plat signature de grand-mère revisité
Cette recette familiale, transmise de génération en génération, est un véritable trésor. Préparée avec amour par ma grand-mère, elle est ici réinventée avec une touche épicée et fromagère.
La tourte au brisket, fromage et jalapeños allie un réconfort chaleureux à des saveurs intenses et irrésistibles. Un brisket tendre, du fromage fondant et des jalapeños se marient à merveille dans une garniture onctueuse et savoureuse, le tout enrobé d’une croûte dorée et feuilletée. Idéale pour les soirées fraîches ou pour satisfaire une envie de plat copieux et inoubliable.
🔥 Recette de tourte au brisket, fromage et jalapeños
Ingrédients :
450 g de brisket cuit et effiloché
2 jalapeños finement hachés (épépinés pour une saveur moins piquante)
1 oignon moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
250 ml de cheddar râpé
125 ml de Monterey Jack râpé
60 ml de farine tout usage
375 ml de bouillon de bœuf
125 ml de crème épaisse
1/2 c. à café de thym séché
2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir moulu
2 pâtes brisées (achetées ou faites maison)
👩🍳 Préparation :
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