Glace à la vanille classique
La glace à la vanille classique est un dessert intemporel et apprécié de tous, parfait pour toutes les occasions. Cette recette permet de réaliser une glace onctueuse et riche, au délicieux goût de vanille. Découvrons ensemble les étapes pour préparer cette gourmandise !
Ingrédients
Crème fraîche épaisse : 480 ml
Lait entier : 240 ml
Sucre en poudre : 150 g
Gousse de vanille : 1 (ou 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur)
Jaunes d’œufs : 5 gros
Sel : 1/4 de cuillère à café
Matériel
Sorcière : pour turbiner la glace.
Casserole moyenne : pour chauffer le lait et la crème.
Saladiers : de différentes tailles pour mélanger les ingrédients.
Fouet : pour battre les jaunes d’œufs.
Passoire fine : pour filtrer la crème anglaise.
Tasses et cuillères doseuses : pour mesurer les ingrédients avec précision.
Spatule : pour remuer la crème anglaise.
Récipient hermétique : Pour conserver la crème glacée.
Instructions
