👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la crème glacée café
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Fouettez la crème en chantilly.
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Ajoutez mascarpone + sucre glace + vanille.
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Fouettez jusqu’à obtenir une crème ferme et aérienne.
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Ajoutez 3 à 4 c. à soupe de café refroidi pour parfumer.
2️⃣ Montage du gâteau
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Trempez rapidement les biscuits dans le café.
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Disposez une couche dans un moule rectangulaire.
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Étalez une couche de crème.
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Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
3️⃣ Congélation
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Placez au congélateur 4 heures minimum, idéalement toute la nuit.
4️⃣ Service
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Sortez 10 minutes avant de couper.
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Saupoudrez de cacao ou ajoutez des copeaux de chocolat.
✨ Astuces
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Ajouter quelques morceaux de chocolat ou de noix entre les couches.
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Pour un café plus intense ➝ ajouter 1 c. café instantané dans la crème.
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Se conserve bien plusieurs jours au congélateur.
Résultat : un gâteau crémeux, glacé et parfumé au café, sans aucune cuisson 🔥
