Gâteau extra moelleux aux poires et aux noix à l’ancienne

 

 

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les poires

• Éplucher les poires et couper en cubes.

• Réserver.

2️⃣ Battre beurre + sucre

• Travailler le beurre mou et le sucre jusqu’à une texture crémeuse.

3️⃣ Ajouter les œufs

• Incorporer les œufs un à un, en fouettant à chaque ajout.

4️⃣ Ajouter les ingrédients secs

• Tamiser farine, sel, levure.

• Ajouter progressivement au mélange.

5️⃣ Ajouter le lait + vanille

• Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

6️⃣ Ajouter poires + noix

• Incorporer délicatement les morceaux de poires et les noix.

7️⃣ Cuisson

• Verser la pâte dans un moule beurré.

• Cuire à 180°C pendant 40–45 min.

• La lame doit ressortir sèche.

⭐ Astuces

• Pour encore plus de fondant : utiliser poires très mûres.

• Noix légèrement torréfiées = goût plus intense 😍

• Saupoudrer sucre glace avant service = joli effet