Gâteau éclair au chocolat (sans cuisson)

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la crème
   Prépare la crème pâtissière avec le lait selon les instructions.
   Laisse-la refroidir complètement.

2. Monter la crème chantilly
   Fouette la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
   Incorpore-la délicatement à la crème pâtissière → tu obtiens une crème légère type éclair.

3. Montage du gâteau

   • Trempe rapidement les biscuits dans le lait

   • Dispose une couche de biscuits au fond d’un moule

   • Ajoute une couche de crème

   • Répète jusqu’à épuisement des ingrédients

   • Termine par une couche de crème

4. Glaçage au chocolat
   Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
   Verse le chocolat fondu sur le gâteau.

5. Repos au frais
   Mets au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).

❄️ Astuce

• Plus il repose, plus il devient fondant 😋

• Tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait

• Se conserve 2–3 jours au frigo