Gâteau crumble aux myrtilles et au fromage à la crème de Sherry

🧁 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau rond ou carré (environ 22 cm).

2. Préparez la pâte :
   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
   Ajoutez le beurre fondu, le lait, les œufs et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
   Versez dans le moule et étalez uniformément.

3. Préparez la garniture au fromage à la crème :
   Fouettez le fromage à la crème, le sucre, la vanille et l’œuf jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
   Étalez doucement ce mélange sur la pâte.

4. Ajoutez les myrtilles :
   Mélangez les myrtilles avec la farine et le sucre, puis répartissez-les sur la couche de fromage.

5. Préparez le crumble :
   Mélangez la farine, le sucre roux et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
   Parsemez sur les myrtilles.

6. Cuisson :
   Enfournez 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Laissez refroidir complètement avant de découper. Servez nature ou avec une touche de crème fouettée 😋