🥣 Préparation
1️⃣ Préparer la base
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Émiettez finement les biscuits.
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Mélangez-les avec le beurre fondu.
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Tapissez le fond du moule et tassez bien.
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Placez au frigo pendant 15 minutes.
2️⃣ Préparer la crème
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Dans un bol, fouettez la ricotta, le mascarpone et le sucre.
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Ajoutez les œufs un à un.
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Ajoutez la vanille, la maïzena et les noisettes moulues.
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Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
3️⃣ Cuisson
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Versez la crème sur la base biscuitée.
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Faites cuire au four à 160°C pendant 45–55 minutes.
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Le centre doit rester légèrement tremblotant.
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Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures.
🍯 Finition
Avant de servir :
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Parsemez de noisettes concassées.
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Ajoutez un filet de miel ou de chocolat fondu pour plus de gourmandise.
😍 Le résultat
Un gâteau crémeux, parfumé, avec une saveur de noisette incroyable, parfait pour un dessert raffiné mais simple à préparer.
