Conservez-les à température ambiante pendant 1 jour ou congelez-les jusqu’à 3 mois.
Pourquoi mon gâteau s’affaisse-t-il légèrement au centre ?
Les gâteaux au chocolat préparés avec du cacao en poudre peuvent s’affaisser légèrement au centre car le cacao est moins dense que la farine. C’est normal et cela n’affecte pas le goût.
Puis-je faire des cupcakes avec cette recette ?
Oui, vous pouvez réaliser des cupcakes avec cette recette. Remplissez les caissettes à cupcakes aux deux tiers et faites cuire pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Puis-je utiliser du cacao en poudre alcalinisé ?
Oui, vous pouvez utiliser du cacao en poudre alcalinisé. Il donnera un goût de chocolat plus intense et plus riche.
Comment conserver le reste de glaçage ?
Conservez le reste de glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Laissez-le revenir à température ambiante et fouettez-le à nouveau avant de l’utiliser.
Puis-je ajouter d’autres décorations au gâteau ? Oui, vous pouvez décorer le gâteau avec des vermicelles, des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour le personnaliser.
Puis-je utiliser de l’huile à la place du beurre dans le glaçage ?
Non, le beurre est indispensable pour obtenir la texture crémeuse et onctueuse du glaçage. L’huile ne donnera pas le même résultat.
Que faire si le glaçage est trop épais ?
Si le glaçage est trop épais, ajoutez de la crème, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Bon appétit !
