Galettes de pommes de terre dorées et fondantes

🥔 Galettes de pommes de terre dorées et fondantes

📝 Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de pommes de terre

• 1 petit oignon (optionnel)

• 1 œuf

• 3 à 4 c. à soupe de chapelure (ou farine)

• 2 c. à soupe de persil frais haché

• 1 gousse d’ail râpée

• Sel, poivre

• Paprika ou herbes de Provence (au goût)

• Huile pour la cuisson

👩‍🍳 Préparation