👩🍳 Préparation
1️⃣ La base
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Mixe les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu.
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Tasse le mélange dans des moules individuels ou un moule rectangulaire.
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Mets au frais 20 minutes.
2️⃣ La crème de citron
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Fouette les œufs, le sucre et la maïzena.
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Ajoute le jus et le zeste de citron.
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Fais cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
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Hors du feu, incorpore le beurre en morceaux.
3️⃣ Montage
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Verse la crème citron sur la base.
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Lisse et laisse refroidir au réfrigérateur 1 heure minimum.
✨ Finition
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Saupoudre de sucre glace
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ou ajoute une meringue légère légèrement dorée
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ou simplement du zeste de citron pour un look chic
💡 Astuces & variantes
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Version express : base sans cuisson uniquement au frigo
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Version gourmande : ajoute une fine couche de chocolat blanc sur la base
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Version verrine : biscuits émiettés + crème citron + chantilly
📌 Résultat
✔ Frais
✔ Crémeux
✔ Parfait équilibre sucré–acidulé
✔ Succès garanti 😍
