Crêpes aux myrtilles ultra moelleuses

👩‍🍳 Préparation

1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.

2. Ajoute les œufs, puis verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

3. Incorpore le beurre fondu et la vanille. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.

4. Ajoute délicatement les myrtilles (si surgelées, ne les décongèle pas).

5. Fais chauffer une poêle légèrement huilée.

6. Verse une petite louche de pâte et fais cuire 1–2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent, retourne et cuis encore 1 minute.

✨ Astuces de chef

• Pour des crêpes encore plus moelleuses, laisse reposer la pâte 15 minutes.

• Envie d’un goût encore plus gourmand ? Ajoute un peu de zeste de citron 🍋

• Sers avec du sirop d’érable, du miel ou un nuage de sucre glace.