Résultat
Cerises juteuses et parfumées
Texture fondante type flan
Dessert simple et raffiné
Parfait pour l’été
Astuces de chef
- Gardez les noyaux pour un goût plus intense.
- Ajoutez la farine et le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
- Remplacez le kirsch par de la vanille ou du sirop de cerise si besoin.
- Utilisez des cerises bien mûres pour plus de saveur.
Conseils & conservation
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
- Filmez pour préserver le moelleux.
- Réchauffez légèrement au four avant dégustation.
- Idéal pour goûter ou dessert familial
Variations
- Sans alcool : remplacez le kirsch par de la vanille.
- Plus gourmand : ajoutez des amandes ou une boule de glace.
- Autres fruits : essayez avec des abricots ou prunes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~350 kcal
- Protéines : 10 g
- Glucides : 50 g
- Lipides : 12 g
Questions fréquentes
Faut-il garder les noyaux ?
Oui pour plus de goût, mais vous pouvez les retirer pour plus de confort.
Comment éviter les grumeaux ?
Ajoutez la farine et le lait progressivement en mélangeant bien.
Peut-on utiliser des cerises congelées ?
Oui, mais il faut bien les décongeler et les égoutter.
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, il est encore meilleur après quelques heures de repos.
Conclusion
Ce clafoutis aux cerises de Cyril Lignac est un incontournable de l’été
Simple, rapide et délicieux, il ravira tous les amateurs de desserts fruités !
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