🍰 Cheesecake Sans Cuisson & Sans Gluten, Garni de Confiture
Un dessert crémeux, léger, sans four et totalement sans gluten. La confiture apporte une touche fruitée qui équilibre parfaitement la douceur du cheesecake.
📝 Ingrédients :
Pour la base sans gluten :
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200 g de biscuits sans gluten (type sablés, digestifs, ou spéculoos sans gluten)
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80 g de beurre fondu
Pour la crème :
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300 g de fromage frais (Philadelphia ou autre)
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200 ml de crème liquide froide
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70 g de sucre
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1 cuillère à café de vanille
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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4 g de gélatine (2 feuilles) ou 1 sachet d’agar-agar (2 g)
Pour la garniture :
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150 g de confiture au choix (fraise, framboise, abricot…)
👩🍳 Préparation :
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