Beignets de courgettes croustillants et gratinés

 

 

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparer les courgettes

• Râpez les courgettes.

• Salez légèrement et laissez reposer 15 minutes.

• Pressez pour enlever l’excès d’eau.

2️⃣ Faire la pâte

• Dans un bol, battez les œufs.

• Ajoutez fromage, ail, sel, poivre, herbes.

• Incorporez les courgettes.

• Ajoutez farine + levure, mélangez.
  ➡ La pâte doit être épaisse.

3️⃣ Cuisson des beignets

• Chauffez de l’huile dans une poêle.

• Déposez des cuillerées de pâte.

• Faites dorer 3–4 minutes de chaque côté.

4️⃣ Étape gratin (option délicieux 😍)

• Placez les beignets sur une plaque.

• Saupoudrez de fromage râpé.

• Passez 5 minutes au four à 200°C pour gratiner.

🔥 Astuces réussies :