Beignets de courgettes croustillants et gratinés

 

 

🥣 Préparation

1️⃣ Râper les courgettes, les presser dans un torchon pour enlever l’eau.

2️⃣ Dans un bol :

• battre les œufs

• ajouter sel, poivre, ail, oignon, paprika, herbes

3️⃣ Ajouter la farine et mélanger.

4️⃣ Incorporer les courgettes râpées.

5️⃣ Faire chauffer l’huile.
Déposer une cuillère de pâte, aplatir légèrement, cuire 2-3 min de chaque côté.

6️⃣ Disposer les beignets sur une plaque, parsemer de fromage râpé et gratiner 5 min au four pour un côté croustillant-fromagé 🤤

💡 Astuces pour les réussir

• toujours bien presser l’eau des courgettes sinon kaywli lwassakh

• tu peux ajouter menthe ou persil

• pour version plus healthy → cuisson au four