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🥚 1. La cuisson parfaite des œufs (la base de tout) Plonge les œufs dans l’eau déjà bouillante. Cuisson idéale : 9 minutes pour des jaunes bien cuits mais encore tendres. Refroidis immédiatement dans un bain d’eau glacée (choc thermique) → texture fine, pas farineuse. Écale-les pendant qu’ils sont encore légèrement tièdes : le jaune … Read more
LE MEILLEUR SANDWICH AU FROMAGE GRILLÉ À LA FRITEUSE À AIR 🛒 Ingrédients (1 sandwich) 2 tranches de pain de mie (blanc, complet, ou pain de campagne) 2–3 tranches de fromage fondant (cheddar, emmental, gouda, mozzarella) Beurre ou mayonnaise Optionnel : un peu de moutarde, tomates, jambon, herbes, épices 👩🍳 Préparation Beurrer le pain Étale … Read more
🍫🍌 Brownies au pudding à la banane 🧾 Ingrédients 2 bananes bien mûres 120 g de chocolat noir 100 g de beurre 120 g de sucre (blanc ou cassonade) 2 œufs 100 g de farine 1 sachet de pudding à la banane (ou crème dessert banane) 1 c. à café de vanille 1 pincée de … Read more
🍪 Biscuits aux noix de pécan et au beurre 🧾 Ingrédients (20–24 biscuits) 200 g de farine 150 g de beurre doux, très mou 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café de vanille) 1 pincée de sel 120 g de noix de pécan, grossièrement hachées (Optionnel) : … Read more
🍝 Casserole de spaghettis à un million de dollars 🧾 Ingrédients 400 g de spaghettis 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange) 1 pot de sauce tomate (ou sauce bolognaise) 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, émincées 200 g de fromage frais (type Philadelphia) 200 ml de crème fraîche 150 g de ricotta ou … Read more
gâteau au chocolat 🍰🍫 : 🧾 Ingrédients 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 100 g de beurre 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel (Optionnel) 1 sachet de sucre vanillé 👩🍳 Préparation
🥪 Ingrédients (pour 2 toasts) 2 tranches de pain de mie (ou pain rustique) 60–80 g de fromage au choix (cheddar, mozzarella, emmental, comté… ou mélange) Un peu de beurre ou mayonnaise (astuce croustillant 😉) Optionnel : jambon, dinde fumée, oignon rouge finement émincé, herbes 👨🍳 Préparation Beurre/mayo : Tartine légèrement l’extérieur des tranches (le … Read more
Spaghetti à la sauce bolognaise maison 🍝Simple, généreuse et super savoureuse. 📝 Ingrédients (4 personnes) 400 g de spaghetti 500 g de viande hachée (bœuf) 1 oignon 2 gousses d’ail 400 g de tomates concassées (ou sauce tomate) 2 c. à soupe de concentré de tomate 3 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 … Read more
🍰 Gâteau au lait ultra moelleux (coupé en carrés) 📝 Ingrédients : 2 œufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 ml d’huile 200 ml de lait 300 g de farine 1 sachet de levure chimique (16 g) 1 pincée de sel Sucre en grains ou sucre en poudre (facultatif) 👩🍳 Préparation … Read more
🧀 Macaroni au fromage à la mijoteuse 📝 Ingrédients 500 g de macaronis (secs) 4 tasses de lait 2 tasses de bouillon (légumes ou poulet) 3 tasses de fromage cheddar râpé 1 tasse de mozzarella râpée ½ tasse de parmesan râpé (facultatif) 2 c. à soupe de beurre 1 c. à café de sel ½ … Read more