🥒 Beignets de courgettes croustillants et gratinés

⭐ Ingrédients (4 personnes)

• 2 courgettes moyennes râpées

• 2 œufs

• 120 g farine

• 1 oignon haché

• 1 gousse ail râpée

• sel + poivre

• 1 c.à.c paprika

• 1 c.à.c herbes de Provence

• 80 g fromage râpé (emmental / mozzarella / parmesan)

• huile pour cuisson

🥣 Préparation