Gâteau au chocolat et à l’espresso Mississippi Mud Cake ☕🍫
L’un des gâteaux au chocolat les plus riches et les plus gourmands au monde, avec sa saveur intense d’espresso, sa texture fondante au chocolat et sa couche de guimauve fondante sur le dessus.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
• 240 ml d’expresso fort et chaud
• 227 g de beurre doux
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 400 g de sucre blanc
• 250 g de farine tout usage
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 2 gros œufs
• 120 ml de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
Pour le nappage fondant :
• 260 g de mini-guimauves
• 115 g de beurre doux
• 25 g de cacao en poudre
• 80 ml d’expresso fort
• 250 g de sucre glace tamisé
• 1 c. à café d’extrait de vanille Extrait
Instructions :
