Tarte aux pommes classique à la pâte sablée et à la meringue – Un dessert réconfortant
Cette tarte aux pommes classique est un dessert intemporel qui réunit tout ce que vous aimez dans la pâtisserie maison : une pâte sablée croustillante, des pommes fondantes et sucrées, et une meringue aérienne. Avec des ingrédients simples et un charme rustique, cette tarte est parfaite pour les week-ends cocooning, les repas de fêtes ou pour accompagner votre café de l’après-midi.
Embellie par la fraîcheur du citron, la douceur du sucre et la saveur chaleureuse des pommes, chaque bouchée offre un équilibre parfait de textures moelleuses, croustillantes et légères.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Pour 8 personnes
Cuisine : Européenne / Dessert maison classique
Ingrédients
Pour la pâte :
280 g de farine
60 g de sucre
Une pincée de sel
90 g de beurre froid, coupé en cubes
2 jaunes d’œufs
2 blancs d’œufs (à réserver pour la meringue)
Pour la garniture aux pommes :
3 pommes moyennes, pelées et coupées en tranches
Jus d’1 citron
60 g de sucre
Pour la meringue :
2 blancs d’œufs
60 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
30 g de fécule de maïs
Instructions de préparation
Préparation La pâte
