Purée de pommes de terre de grand-mère

🥔 Purée de pommes de terre de grand-mère

🧺 Ingrédients (4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre (Bintje ou Monalisa)

• 80 à 120 g de beurre (oui, c’est le secret 😄)

• 15 à 20 cl de lait entier chaud

• Sel

• (Optionnel) une pincée de noix de muscade

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👵 Préparation traditionnelle

1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux.

2. Fais-les cuire dans de l’eau froide salée, départ à froid.

3. Quand elles sont bien tendres (20–25 min), égoutte-les.

4. Remets-les 1 minute sur feu doux pour enlever l’humidité.

5. Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette
   👉 jamais de mixeur (ça devient collant).

6. Ajoute le beurre en morceaux, mélange doucement.

7. Verse le lait chaud petit à petit jusqu’à la texture voulue.

8. Sale, ajoute la muscade si tu aimes.

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⭐ Secrets de grand-mère