Tranches de pommes façon Chicago Bakery

🍎 Tranches de pommes façon Chicago Bakery

🧾 Ingrédients (moule rectangulaire)

Base

• 250 g de farine

• 120 g de beurre froid coupé en dés

• 60 g de sucre

• 1 pincée de sel

Garniture pommes

• 5 à 6 pommes (Granny Smith ou Golden)

• 80 g de sucre blanc

• 40 g de sucre brun

• 1 c. à café de cannelle

• 1/4 c. à café de muscade (facultatif)

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 1 c. à soupe de maïzena

Crumble (dessus)

• 150 g de farine

• 100 g de sucre brun

• 120 g de beurre fondu

• 1/2 c. à café de cannelle

• 1 pincée de sel

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👩‍🍳 Préparation