Purée de pommes de terre maison

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3. Égouttez-les puis remettez-les dans la casserole pour les sécher un peu à feu doux.

4. Écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.

5. Ajoutez le beurre, puis versez le lait chaud petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

6. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de crème si vous le souhaitez.

💡 Astuce : Pour une purée encore plus légère, fouettez-la légèrement au batteur après l’ajout du lait.